Picual, El Cortijuelo, 5 l Ver más grande
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Picual, El Cortijuelo, 5 l

Condición: Nuevo

Disponibilidad:

Aceite de oliva virgen extra

Variedad Picual

Bag in box de 5 l

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Aceite de oliva virgen extra

Cooperativa de Jaén

Los campos de olivos del Cortijuelo de San Benito están ubicados en Porcuna, Jaén y de estos campos se han obtenido este aceite de oliva virgen extra. Nuestro aceite de oliva virgen extra esta recolectado en noviembre con aceitunas del vuelo, las cuales nunca han estado en contacto con el suelo. Al ser elaborado en noviembre obenemos un aceite más aromático y de mayor calidad.

Porcuna esta situado en el noroeste de Jaén, siendo un territorio de ondulaciones no muy elevadas, ocupados por interminables plantaciones de olivar, de aquí viene el nombre mares de olivos.

Aroma

En esta zona Jaén la variedad predominante es la variedad Picual, la cual tiene unos matices muy marcados con un sabor frutado y algo amargo, astringente y picante por su gran cantidad de antioxidantes.

Recomendación:

Este aceite es recomendado para platos con sabores contundentes como guisos, estofados de carne, potajes, legumbres y arroces. También para platos más suaves como ensaladas, huevos fritos o revueltos y vinagretas. Además, debido a su gran cantidad de antioxidantes y su gran estabilidad, se recomienda junto con el cornicabra para freír.

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Picual, El Cortijuelo, 5 l

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